• YURIE@BBQプラン
  • 松尾ジンギスカンセット
  • パッケージプラン
  •  パッケージプラン・コース比較表
  • 器材レンタルプラン
  • セット内商品変更
  • 単品器材レンタル
  • お泊りレンタル
  • バスパックプラン
  • お手軽食材セット
  • 単品食材
  • 生ビールサーバー
  • 消耗品
  • 宅配食材
  • 配達エリア以外・夜間配達ご利用のお届けサービス
  • BBQクルーズ
(天王洲ヤマツピア)
専用プラン
  • 船宿平井(品川)向け専用プラン
  • ドリンク配送代行
  • 取り寄せ商品配達代行
     
  • スタッフ募集
  •  
  • バーベキュー調整さん
このエントリーをはてなブックマークに追加
SSL GMOグローバルサインのサイトシール

カムジャタン・冷凍(送料無料)

商品コード
KMT-014
ポイント 24 Pt
関連カテゴリ
単品食材 > 鍋類
宅配バーベキュー食材 > カムジャタン・韓国ジャガイモ鍋(宅配)
税抜き価格
¥2,455

(税込価格¥ 2,700)
  • 数量

※公園毎の最低ご注文金額をご確認ください

 カムジャタン・冷凍(韓国ジャガイモ鍋) 


★韓国では定番の鍋料理
★韓国人調理スタッフが作る本格的味わい!
★味付け不要、手間いらず!すぐに煮込めるアルミ鍋入!
★味に決め手のなるタデギ(合わせ調味料)はすべて本場のもの!


鮮度の良い厳選した生の豚背骨から取ったスープに骨付き肉、当社オリジナルの豚のロース肉(ほぐし肉)、シレギ(大根の葉)、白菜、ジャガイモなどの野菜類を入れ、本場の調味料をふんだんに使い、調合したタデギとえごま粉末を加えた本格的カムジャタン(韓国ジャガイモ鍋)を、そのまま加熱できるアルミ鍋で冷凍した商品です。

本場のものは骨付き肉しか入っていませんが、当社では肉の不足を補うよう、豚ロースのほぐし肉(プルトタイプ)を独自に加えてみました。

じっくり煮込まれたスープは骨からでる脂肪とゼラチン質が乳化し、コクや旨味が増していきます。スープがこの料理の味の決め手となります。
豚のロース肉(ほぐし肉)、骨付き肉、野菜類の具材をスープに絡め召し上がってください。

 ★スープ 


鮮度の良い生の豚背骨を血抜き、下茹でで汚れ落としの作業を終え、数種の野菜などを加えじっくり煮込み取った出汁をベースに作ったスープ(1,000cc)

 ★骨付き肉 


生の骨付き肉を血抜き、下茹で、本茹でを行い、加熱を施しております。
スープと煮込めば骨からしみ出る脂肪やゼラチン質が乳化し、スープにコクと旨味がまします。また、骨に付いた肉もすべて骨から剥がれ食することが出来ます。(250g)

 ★ロース(ほぐし)肉(当社オリジナル) 


豚のロースを加熱し、スープがより多く絡むよう、肉の繊維状にほぐしております。本場のカムジャタンには無い食材ですが、骨付き肉だけでは肉が少ないとの指摘に独自に対応してみました。(150g)

 ★味付けのベース・タデギ、えごま粉末 


・タデギ(合わせ調味料)本場韓国のコチュジャン、デンジャン(韓国みそ)、クッカンジャン(韓国しょうゆ)をふんだんに含み独自調合したタデギが、味に決め手となります。50g)
・えごま粉末(25g))

 ★シレギ(乾燥葉もの)をベースした野菜類 


カムジャタンには定番のシレギ(大根の葉)は乾燥ものを水戻し加熱をし、ジャガイモも加熱処理を施しています。えごま葉若しくはニラは新鮮なものをお届けいたします。(290g)

 ★カムジャタンシリーズの商品 


本格的味わいを楽しめる「カムジャタン・ミールキット」
ぷりぷりのコラーゲンバージョンの「カムジャタン・コラーゲンスープ・ミールキット」
豚ロース・ほぐし肉(追加オプション商品)
ポークコラーゲン(追加オプション商品)


栄養成分表示(1包装当り)
熱量(kcal) 819.7
タンパク質(g) 49.0
脂肪(g) 46.4
炭水化物(g) 50.5
食塩相当量(g) 4.2

名称 カムジャタン・冷凍
原材料名 豚背骨、豚ロース、白菜、ジャガイモ、
ニラ、大根の葉、えごま粉末、
味付調味料(イワシエキス、コチュジャン、みそ、しょうゆ、
唐辛子粉末、ニンニク)
添加物 調味料(アミノ酸など)
内容量 豚骨肉:250g、豚ロース:150g、
スープ:1,000㏄、野菜類:290g、合せ調味料:50g、えごま粉末:15g

・【特定原材料】なし