ご家庭で味わえる本格的カムジャタン・コラーゲンスープ宅配食材

 カムジャタン・コラーゲンスープバージョンのミールキット 

★当社オリジナルのプリプリのコラーゲンスープ
★コラーゲンはたっぷり1,500㏄!!
★味付け不要、手間いらず!すぐに煮込めます!
★本格的味わいをお届け!


鮮度の良い厳選した生の豚背骨から取ったスープに骨付き肉、当社オリジナルの豚のロース肉(ほぐし肉)、シレギ(大根の葉)、白菜、ジャガイモなどの野菜類を入れ、本場の調味料をふんだんに使い、調合したタデギとえごま粉末を加え、約20分煮込めば本格的カムジャタン(韓国ジャガイモ鍋)の出来上がりです。

本場のものは骨付き肉しか入っていませんが、当社では肉の不足を補うよう、豚ロースのほぐし肉(プルトタイプ)を独自に加えてみました。

じっくり煮込まれたスープは骨からでる脂肪とゼラチン質が乳化し、コクや旨味が増していきます。スープがこの料理の味の決め手となります。
豚のロース肉(ほぐし肉)、骨付き肉、野菜類の具材をスープに絡め召し上がってください。締めのおじやもあるので、スープだけで召し上がることは避けてください。

この商品はスープ、骨付き肉、野菜類などの食材と、タデギ、えごま粉末などの調味料のみのセット商品です。
加熱用調理器具、鍋は含まれておりませんので、ご準備ください。

 ★当社オリジナルのコラーゲンスープ 

豚から抽出したコラーゲンと鮮度の良い生の豚背骨を血抜き、下茹して汚れ落としの作業を終え、数種の野菜などを加えじっくり煮込み取った出汁をベースに作ったゼラチン質(ジェル状)のスープをお届けいたします。たっぷりのコラーゲンを取っていただけます。
(内容量　ジェルスープ　1,500㏄　通常スープ500㏄)

 ★骨付き肉 

生の骨付き肉を血抜き、下茹で、本茹でを行い、加熱を施しております。
スープと煮込めば骨からしみ出る脂肪やゼラチン質が乳化し、スープにコクと旨味がまします。また、骨に付いた肉もすべて骨から剥がれ食することが出来ます。(内容量　800g)

 ★ロース(ほぐし)肉(当社オリジナル) 

豚のロースを加熱し、スープがより多く絡むよう、肉の繊維状にほぐしております。本場のカムジャタンには無い食材ですが、骨付き肉だけでは肉が少ないとの指摘に独自に対応してみました。(内容量　300g)
オプションでロース(ほぐし)肉の追加も承れます。

 ★味付けのベース・タデギ、えごま粉末 

・タデギ(合わせ調味料)本場韓国のコチュジャン、デンジャン(韓国みそ)、クッカンジャン(韓国しょうゆ)をふんだんに含み独自調合したタデギが、味の決め手となります。(内容量　カップ入　通常タイプ150g、辛み抜きタイプ100g)
・えごま粉末(カップ入り50g)

 ★シレギ(乾燥葉もの)をベースした野菜類 

カムジャタンには定番のシレギ(大根の葉)は乾燥ものを水戻し加熱をし、ジャガイモも加熱処理を施しています。えごま葉若しくはニラは新鮮なものをお届けいたします。
(内容量　容器入り計550g)

 ★カムジャタンシリーズの商品 

・本格的味わいを楽しめる「カムジャタン・ミールキット」
・ぷりぷりのコラーゲンバージョンの「カムジャタン・コラーゲンスープ・ミールキット」
・豚ロース・ほぐし肉(追加オプション商品)
・ポークコラーゲン(追加オプション商品)

 ★冷凍品のお届けに関して 

・解凍は自然解凍がおすすめです。約24時間を目安にしてください。
・半解凍の状態から調理されても品質などに問題はありません。
・商品解凍後、3日以内が賞味期限になります。

栄養成分表示(1包装当り)
熱量(kcal)	2,848.2
タンパク質(g)	124.3
脂肪(g)	101.7
炭水化物(g)	1,220.3
食塩相当量(g)	16.53

名称	カムジャタンセット
原材料名	豚背骨、豚ロース、白菜、ジャガイモ、 ニラ、大根の葉、えごま粉末、 味付調味料(イワシエキス、コチュジャン、みそ、しょうゆ、 唐辛子粉末、ニンニク)
添加物	調味料(アミノ酸など)
内容量	豚骨肉:800g、豚ロース:300g、 スープ:2,000㏄、野菜類:400g、 調味料:250g、ライス:200gなど

・【特定原材料】なし