魚を使ったBBQレシピ | バーベキューレンタルのBBQ-PARK

幹事におススメの魚食材のBBQレシピ

BBQレシピというと、肉料理をイメージしてしまいますが、魚や貝など海の幸もバーベキューにはピッタリの食材です。
魚や貝などの、海の幸食材を使ったBBQレシピもたくさんありますが、やはりバーベキューらしく豪快に網で焼いて食べるのが、もっとも美味しく見た目にも楽しめるのではないでしょうか。
魚や貝、エビなどの食材を豪快に網で焼くだけでも楽しいですが、アルミホイル焼きできのこなどと一緒に蒸し焼きにするのもおススメです。
また、貝やエビからはうま味たっぷりのシルも出るので、平たいフライパンなどでパエリアを作っても良いでしょう。
ホイル焼きやパエリアは、子どもからお年寄りまで楽しめるBBQレシピといえます。
バーベキューの初心者幹事だと、BBQレシピを当日までに考えるといっても、なかなか順調にはいきません。
場所の手配や道具の準備など、幹事はやることがたくさんありますから、レシピを考えるのも一苦労です。
そこへ行くと、この海の幸食材をそのまま焼く海鮮バーベキューは幹事の精神的な負担も減らしてくれますし、手間もかからずしかも美味しいとメリットしかありません。幹事におススメの魚食材のBBQレシピ

魚の下ごしらえ

貝やエビだけを網で焼くのなら良いですが、魚も焼くとなると、食材の下ごしらえも必要となります。
下ごしらえは現地で行うことも多いでしょうが、包丁の扱いやおろし方をマスターしていないと少々難しい作業です。
手順としては、まずまな板を濡らして包丁とクッキングシートを用意し、魚をまな板の上に載せてウロコをとっていきます。
ウロコをとったら頭を落とし、腹を開いて内臓を取り出し、水で一度洗い、三枚におろしていきます。
ただ、アマゴやイワナのような魚だと、そのまま丸焼きにしたほうが良いケースもあるので、その場合の下ごしらえは塩などをふるだけで大丈夫でしょう。
魚の下ごしらえは難しいですから、幹事が事前に勉強しておくか、慣れている方にやってもらったほうが確実です。

幹事におススメの魚食材のBBQレシピ

魚の下ごしらえ

新着情報