本年度から小金井公園が完全予約制となりました。
区画は１区画１５名程度で１００サイトあり、バーベキュー開催日の前月５日からの予約受付となります。
お知らせ
バーベキュー食材のご紹介 焼き牡蠣
冬のバーベキューならではの食材、焼き牡蠣です。広島産の活牡蠣を産地より直接取り寄せます。 磯の香りとクリーミーな味わいをご賞味ください。産地より直接の仕入ですのでリーゾナブルな価格です。牡蠣はお酒（アセドアルデヒド）の解毒また、良質のたんぱく質と同時に造血に欠かせない鉄、銅、コバルトなどのミネラルが豊富に含まれており、貧血の改善に良い食品とされています。４月までは産地より出荷が出来るそうですので初春のバーベキューにお試しください。
春からシーズンではハマグリなどの生鮮貝類の食材提供を計画しております。ハマグリは東京湾産、九十九里産を予定しております。東京湾の北部（東京都水域）でも３．１１の震災後地盤の変動があり、アサリ、ハマグリなどの貝類の漁獲が増えております。東京の漁師の方々からの直接の仕入のため、鮮度抜群、低価格でのご提供が可能です。東京湾の水質も良くなっており、葛西海浜公園では遊泳もできるようになりました。
バーベキューパークのバーベキュー食材
１月の木場公園バーベキュー場
本日は江東区にある木場公園にバーベキューレンタル器材のお届けに行きました。１月に平日でしたので貸しきり状態です。他の公園のバーベキュー場もこんな感じでしょう。
こんなに寒い中でもバーベキュー？と感じられる方が多いと思いますが、ダッチオーブンやカセットコンロを使い、冬ならではの食材を鍋ものなどに調理し、楽しまれるか方がいらっしゃいます。秋からご注文が多いカセットコンロと寸胴鍋で体が温まる、芋煮や、色々な煮込み料理にご利用される方が多いです。寸胴鍋は２０リットルのものを用意しておりますが、大きな４－５０リットルのも数個を探されるお客様も多いです。大勢の方々で楽しまれるのでしょう。
暖かくなる春からバーベキューを楽しむお客様も増えますが、春先は日毎、気温の変化も激しく、バーベキュー当日に急に寒くなることもありますので、カセットコンロやダッチオーブンを使った体が温まる食材も準備されたらいかがでしょうか？
暖かくなる春が待ち遠しいです。
